PAN DOLCETTI INTEGRALI

COSA SERVE: (per 8 pan dolcetti)

200gr di farina integrale
80 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
2 uova
200 gr di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a granelli per la guarnizione

ALL'OPERA:

In una terrina unisci il formaggio con le uova, lo zucchero e il miele. Sbatti bene il tutto fino a creare una morbida crema. aggiungi la farina intgrale e il lievito. Amalgama bene tutti gli ingredienti.

Versa l'impasto negli 8 pirottini di allumio, mi raccomando fino ai 3/4 e sbattili sul tavolo, per livellare il composto, termina aggiungendo lo zucchero a granelli. Metti i pirottini dentro una teglia e infornali per 30 minuti  a 180 gradi. Quando mancano quindici minuti metti sulla teglia un foglio di alluminio, altrimenti la superficie si brucierebbe.

CON QUESTI DOLCETTI PARTECIPO AL CONTEST:

  La mia cucina: calorie , no grazie!!

E al contest "Sweet dream are made of.... cheese" del blog "Cooking Movies" di Passiflora e del blog "Cook the Look" di Strawberry Blonde

Cooking movies e  CooktheLook

SPAGHETTI INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA

COSA SERVE: (per 2 persone)

160 gr di spaghetti integrali
3 pomodorini pachino
100 gr di rucola
15 nocciole tosate e prive di pelle
sale q.b

una manciata di grana grattuggiato
olio evo q.b

ALL'OPERA:

Metti a cuocere gli spaghetti per il tempo indicato nella confezione, nel frattempo prepara il frullatore e metti per primi i pomodori spellati e tagliati a metà, l'olio, il sale, le nocciole, il grana, e la rucola, e frulla il tutto fino a quando non avrai una crema. Ora scola la pasta in una terrina ed aggiungi il pesto, mescola il tutto ben bene ed impiatta. Buon appetito senza troppe colpeeeee

con questo piatto partecipo al contest di  La mia cucina: calorie , no grazie!!